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Abacaxi liofilizado - Liofoods

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  • Produtos por marca Liofoods
  • Modelo: 03792
  • Disponibilidade: Em estoque

Etiquetas: abacaxi, liofilizado, liofoods

Abacaxi em pedaços, liofilizado, 0% de gorduras e conservantes e 100% natural. Refeição pronta para comer.

São refeições práticas, saudáveis e naturais. Além disso, são leves, ocupam pouco espaço na mochila ou armário (alimento para 3 dias não chegam a pesar 500g), não utilizam conservantes ou produtos químicos e tem um preço acessível.

Porém, o que é Liofilização?

Na liofilização, o produto é congelado abaixo de -30°C, e submetido a uma pressão muito baixa (alto vácuo), fazendo com que a água dos alimentos que foi transformada em gelo seja sublimada, ou seja, passará diretamente do estado sólido para o gasoso, resultando num produto final com estrutura porosa livre de umidade.

Os produtos liofilizados têm suas propriedades originais mantidas – forma, cor, aroma e sabor – e quando conservados adequadamente, mesmo à temperatura ambiente, resistem intactos por muitos anos.

Desta forma, obtêm-se produtos da mais alta qualidade, de reconstituição instantânea e que possuem longa vida de prateleira, apesar de a legislação brasileira permitir dois anos de validade.

Outro efeito importante é a diminuição de peso e volume, além da possibilidade de manusear alimentos que, naturalmente, são perecíveis, sem necessidade de refrigeração, facilitando operações logísticas de armazenamento, transporte e distribuição.




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